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郑州首家“4D饺子店”厨房通过验收 打造百姓放心厨房 2019年06月14日 11:02 来源:中新网河南 责任编辑:李

【信息来源:【信息时间:2019-08-27 阅读次数: 】【字号 【我要打印】【关闭】

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  不同于以往餐饮业“厨房重地闲人免进”的防范,在柴夫饺子馆的厨房门口,“4D厨房敬请参观”的红色标语非常无能,任何消费者、餐饮同行,只要戴上口罩、头套,在事情人员的领导下都能进入柴夫饺子馆的后厨参观,而这都是4D管理形式带给企业的自信。

  记者理解到,柴夫饺子馆用60天的光阴完成了4D厨房的改革。如今走进厨房,统统物品全副上架,并按品类摆放整齐,保鲜盒粘贴标签,注明产品名称、上柜光阴及保质期,且能在30秒内找到所需用物。


  据悉,如今高质量、高水平的4D厨房,正在被越来越多的餐饮企业所接收,柴夫饺子馆的4D厨房扶植也开启了郑州餐饮业“4D厨房”新阶段。(完)

  整座厨房地面洁净整洁,九乐棋牌,厨具放置井井有条,厨房排水明沟改成暗沟,菜品保管统一用透明安全的保鲜盒存放,毛巾、手套等小物品也整齐地挂在墙上,员工的水杯、手机等统一放在一个区域……所有井然有序,每件物品各归其位,每个岗位责任到人。

  |    |    |    |  法律申明  |    |  

  据郑州柴夫饺子创始人肖新成介绍,4D管理形式是我国最新的餐饮管理系统,即整理到位、责任到位、执行到位、培训到位。通过“4个到位”,把空间腾出来活用并防止误用,排除事情场所各区域的脏乱、肃清污染等安全隐患,能够或许或许更好保障消费者的食品安全。

餐饮企业用无能的标语邀请消费者参观4D厨房。韩章云 摄


图为评审验收专家对柴夫饺子的4D厨房结束验收。韩章云 摄

  “4D厨房标准了餐饮业行为尺度,稳定了办事质量,提高了事情效率,事件降至为零。厨房卫生无死角,一尘不染,有效地防止了细菌传播、达到了安全、卫生、放心、营养、安康的餐厅尺度。”肖新成解释说。

图为消费者参观柴夫饺子的4D厨房。韩章云 摄

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  中新网河南新闻6月14日电(记者 韩章云) 6月13日上午,位于郑州市兴华街与桃源路的柴夫饺子馆的4D厨房通过“4D食品安全现场管理系统”示范企业验收,为该市餐饮行业管理摸索走出新路。

  除了厨房,柴夫饺子馆的前台等统统的事情现场也都导入了“4D食品安全现场管理系统”,九乐棋牌,通过标准运作,有效管理,让老百姓吃得放心,真正做到“舌尖上的安全”。

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作者 : 秩名